Mat av ville vekster

Å sanke ville vekster som kan spises er populært og da er det også viktig å lære å lage mat med disse.

Etter en fin tur rundt på Dømmesmoen fikk kursdeltakerne lage mat av ville vekster.  Vi startet med bruschetta med ramsløk og tomat samt rundstykker med brennesle og majones med ramsløk.  Det neste på menyen var brenneslesuppe.  Salat av 10 forskjellige ville vekster og majonesdressing ble servert til spaghetti med pesto laget av granskudd, meldestokk og engsyre.  Saft av svarthyllblomst og geitrams ble også servert.  Vi fikk også smake på kaffe av løvetannrot!  Tre typer iskrem laget av roseblader, mjødurt og tunbalderbrå smakte utmerket som dessert.

Kursleder: Roberta Dahl